【簡単 弁当】レンジがなくても温かいお弁当。おすすめの材料も紹介

こんにちは。

私はオフィス勤務ですので毎日お弁当を持参しています。節約と健康のため。
少し前にめちゃくちゃ楽なお弁当に変えたので、おすすめの材料と合わせてご紹介します。

以前のお弁当

私は肉と卵を自宅ではできるだけ食べないようにしているので、お弁当のおかずはずっと野菜炒めでした。
しかし、野菜炒めすらも若干面倒に。あと、たんぱく質不足が気になっていました。
大豆製品の活用もいまいちできず。
魚肉ソーセージは好きですしたまに食べますが混ざりものが結構多いので毎日はちょっと・・。
あと、オフィスの自分の階にレンジがなく別の階まで行きたくないし、昼食開始時はレンジが混み合うのでいつも冷たいお弁当でした。
でも冬は特に温かいものが欲しくなります。

やっぱりお味噌汁が楽

ということで、おかずを野菜炒めからお味噌汁に変えました。
カップ型の耐熱容器に、煮干し(いりこ)、野菜2種ほど、味噌を入れて会社へ。
会社で、お湯を注ぐと出来上がり。
野菜はレンジでチンして行きます。
これだとすごく楽です。

野菜炒め弁当の前は、ずっとこのスタイルでした。
たぶん10年近く。社会人になって以来、今で3社目ですが前の2社でも同じ。
やはりその時もレンジはあっても混み合うから待ちたくなくて、お味噌汁に変えました。

そしてまたそのスタイルに逆戻り。
お味噌汁が好きでランチはガッツリ食べなくていいと思う私にはぴったりです。
野菜もたっぷり摂れます。
煮干しは、魚肉ソーセージに変えたりもします。
煮干しや魚肉ソーセージから出汁が出るので味噌は出汁入りでなくでOK。
出汁をとった煮干しを食べるのは一般的ではないようですが、私にとってはそれが貴重なたんぱく質です。
残さずいただきます。

気分を変えたいときは、具を変えてコンソメスープにしたり、コーンスープにしたり。
年齢のせいか食事には汁物がほしくなるので、一石二鳥です。

さらに楽になるおいしい具材

そして最近では野菜を切ってストックしておくのも面倒なときがあり、乾燥わかめを取り入れました。

以前はよく食べていましたが、海藻と甲状腺の関係が気になるようになり避けていました。あと、国産の乾燥わかめは、スーパーで買うと結構お高いというのもありまして。
でも海藻も摂り過ぎなければ体にいいですよね。わかめなら昆布やひじきよりもヨウ素含有量が少ないですし。
野菜が1種しかないときなど、乾燥わかめは本当に重宝します。わかめからもお味噌汁の出汁が結構出ます。
乾燥野菜も好きですが今回は乾燥わかめにしました。
乾燥わかめを使うようになってからは、更にお弁当の準備が楽になりました。

オススメのわかめ

インターネットで買ったこちらのわかめが、歯ごたえがあってすごくおいしいです。「よく噛む」こともできるのでいいと思います。
ほんの少しの量でも、お湯を入れるとビックリするくらい膨らみます。10倍と書いていますが体感では10倍以上あるような気がします。入れすぎに注意が必要なレベル。
ハマってリピートしています。おすすめです。

ではでは。