こんにちは。
7月に、ウォッカとりんごで果実酒を漬けました。
そんなにしっかりと瓶の消毒してないし、砂糖なし、しかも夏。
カビが心配というのもあり、たまに瓶をふってアルコールをまんべんなく広げていました。
「長く漬けると、より美味しいなる」というネット記事をみて漬けましたが、1ヶ月半過ぎた頃、ちょっと味見のために飲んでみました。
想像より美味しい💛安いウォッカでしたが、私には十分です。
色が若干褐色で、りんごの香りする💛
無糖なので甘ったるくない。アルコールがきついわけでもない。
でも、氷をいれたり炭酸で割ったりすると味がかなり薄い。
無糖で2ヶ月もたってないので、りんごエキスがそんなに出てないんでしょうね。
なのでもう冷蔵庫に入れることにしました。
そしたらストレートで冷たく飲めるのでよいです◎
私は基本的にワイン以外、炭酸じゃないお酒はほとんど飲まないんですけど、これなら美味しく飲めます💛
りんごを漬けていたからなんとなくヘルシーな気が、、、←勘違い
漬けたて
1ヶ月半後くらい。冷蔵庫保管用に瓶詰替えこの瓶が空いたら次はジンに何か漬けてみよ～。
少し前に知人から、梅は新しく足さずにお酒だけを注ぎ足し注ぎ足ししていたという梅酒をいただきました。
「めっちゃお酒濃いよ」と言われていましたが、ほんとに濃かった、、、アルコール！！と主張されました。
なので、それにはカボスを追加してみました。
まだ数日ですが、早く味見したいです(笑)
ではでは。
