こんにちは。
普段はお肉少なめの食生活を送っています。
でも時々鶏の軟骨を食べることが楽しみになっています。
食感のあるものが好きで、軟骨とか砂ずりがすごく好き。軟骨を自分で買い始めたのが2ヶ月くらい前でしょうか。
それで初めて知りました。軟骨ってあんまり売ってない！！
スーパーやお肉屋さんをまわってもヤゲン軟骨しかない・・・。唯一軟骨を買えるスーパーも、いつもあるわけではないんです。
一般消費者からの需要があまりないんですかね。ヤゲンの方が人気なんですかね。ヤゲンは私にとっては大きすぎるる。
なので、週末に普通の軟骨を見つけたときは即買い。
ネットでレシピ検索して油少なめの唐揚げみたいなのを作ってました。
でも、油はねが痛いのと衣の必要性に疑問を感じ始め、下味の漬け込みはして、衣なしで普通に炒めてみました。
普通に美味しいです。軟骨の食感を楽しめますし、下味をつけているので臭みもありません。衣ありよりヘルシーですよね！気持ちだけ・・・
下味は、お酒、お醤油、中華だしです。分量は適量です。私はお醤油は少なめにしてます。
軟骨はほんとにビール泥棒です。
食べている間は至高の時間です。
でも食べた後、ちょっと顎がきついですね。
顎関節症なのであんまり口が開きません。
顎のマッサージしないと・・・
ではでは。
