こんにちは。
先日友人にかつおのお刺身とタタキを食べさせてもらいました。
初めてで、あまりにもおいしかったので記録を残します。
釣りたてスマガツオ レポート
なんと、釣りたて！！
沖釣りで釣ったものだそうです。
（昨日投稿しましたが、私は沖釣りに行ったのにまともに立つこともできなかった・・）
釣った当日さばいたものを食べさせてもらいました。
そんな新鮮なものを食べるのは初めて。ワクワク♪♪
まずはタタキから・・・
美味しい！！！
上品に「美味しい」とか言えないレベル。旨味がつまってて、タタキなのになんだかとろっとしてる！！！こんなの初めて・・・
そして次はお刺身・・・
美味しい！！！！
とろとろな感じ・・・お刺身の方が好きかも。
でも、お刺身からのタタキに戻ると、やっぱりタタキも美味しい！！
そしてお刺身に戻ると、やっぱりお刺身がもっと好きかも！！！
を繰り返しました。もちろんビールも一緒♡♡
とにかくお箸がとまらない・・・
あごが落ちるってまさにこのことだと思いました。
人生で食べたお刺身で一番美味しかった・・・感動です（泣）
あっという間に食べ終わりました・・・儚い・・・
友人からは、「スーパーで買ってもこんなに美味しくはないよ」と言われました。
でも数日後、またあのかつおの感動を味わいたくなりました。
私はそんなに普段かつお食べないし、そんなに食通じゃないからスーパーのお刺身でも満足できるはずと思い、お刺身を購入。
自宅でワクワクしていただきました。
違う！
これかつおじゃない！！
数日前食べたものとは全く別物（泣）友人から言われた通りでした。衝撃。
友人に、「本当に全然違ったよ」と報告したら、そもそも種類が違う と言われました。
釣りたてだったのは、「スマガツオ」
スーパーに売っているのは「本鰹」
とのこと。ほんとに違うものでした。
ネットで見たら、「スマガツオは鰹の中では最も手に入りにくいレア物」とありました。
なるほど・・・通りで絶品だった・・・
スマガツオを見かけたら絶対買いだと思います！！
ではでは。
スマガツオ イオンで発見
2023年12月追記
釣りたてのスマガツオを食べて以来、初めて、スーパーでスマガツオのお刺身を見つけました！！
天神イオンショッパーズです。
長崎県産。
即買い。
サクと、切ってあるものがあり、サクは残り1パックでした(夕方)。
サクの方がお得なので、サクを購入。
お刺身の切り方はわかりませんが、自宅で適当に、サクをカット。
しょうが＋醤油、わさび＋醤油でいただきました。
適当に切っても、めちゃくちゃおいしい！！！
他のお刺身では味わえない食感と味。
今回のは、「トロっ」というか「ねっとり」というか、濃厚！！
とにかくおいしい！！
私1人で食べるには多いかな？と思いながら買いましたが、あっという間に完食。
普段、スーパーには週1くらいしか行かないですし、天神のイオンには月1回行くか行かないかくらい。
そのタイミングでスマガツオを発見できて本当にラッキーでした！
またすぐにでも食べたい笑
どこかで出会えますように・・
